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INGREDIENTES 2 libras de espaldilla de res 8 chiles pasilla 10 chiles California 6 chiles anchos 1 tablilla de chocolate 2 jitomates rojos 1 cebolla grande Hojas de laurel las necesarias 1 trocito de canela 2 cucharaditas de semillas de cilantro 4 clavos de olor 1 trocito de giengibre fresco pelado y cortado en rodajas delgadas 2 pizcas de orégano 1 cucharadita de cominos 2 cubos de caldo de pollo o res 1 pizca de pimienta negra 8 pimientas gordas 5 dientes de ajo 1 taza de jugo de naranja agria 1 y 1/2 tazas de cerveza 1 taza de vinagre de manzana Sal la necesaria o al gusto Amigos la carne también puede ser de :pollo chivo cerdo o borrego eso es al gusto espero está receta les sea de mucha utilidad y de su completo agrado muchísimas gracias por todo ese cariño y apoyo
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